Risotto aux légumes sauce N’oye

: Publication : 31 janvier 2020

Le risotto est un plat simple qui peut évoluer au fil des saisons et de ses envies.

Ici nous vous proposons une recette végétarienne avec de la sauce N’oye au saté afin d’apporter une saveur plus exotique.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Nombre de personnes : 2 à 3 personnes

Ingrédients :

500g de riz rond à risotto
3 courgettes
4 carottes
4 c à s de sauce N’oye au saté
1 gros oignons
60cl de bouillon de légumes
1 c à s mascarpone (facultatif)

Recette

Emincer l’oignon, et couper les carottes et courgettes en petits cubes.
Dans une poêle faite chauffer les oignons, les carottes, courgettes, le riz et la sauce N’oye jusqu’à ce que le riz soit nacré.
Puis verser le bouillon de légumes petit à petit en faisant cuire à couvert.
Une fois bien cuit vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de mascarpone pour le rendre plus crémeux.
Laisser refroidir quelques minutes.

Il ne vous reste plus qu’à servir.

Variante

L’avantage du risotto est que l’on peut facilement l’adapter aux aliments que l’on aime. On peut ainsi faire des risottos de légumes, avec de la viande, du poisson, des crustacés, .... . C'est un plat qui peut ainsi être facilement consommé par des végans comme des amoureux de la viande.

De même il est possible d’acheter des sauces N’oye de différentes saveurs afin de varier les saveurs.